近日，我們了解到，由商務部批準，中國保健營養(yǎng)理事會、中國保健營養(yǎng)理事會高端食用油專業(yè)委員會、中國老年營養(yǎng)與食品專業(yè)委員會、廣西省油茶產(chǎn)業(yè)協(xié)會、美國國際健康產(chǎn)品協(xié)會等數(shù)家知名機構(gòu)強強聯(lián)手，共同打造的2012年第八屆國際高端食用油暨橄欖油博覽會(以下簡稱“油博會”)將于2012年04月07日在北京國際展覽中心(老館)開幕。本次展會以“安全、健康、營養(yǎng)”為主題，以“打擊假冒偽劣、鑄造高端油品”為定位，旨在打造食用油行業(yè)專業(yè)展會。

此外，據(jù)相關人員介紹，國際高端食用油暨橄欖油博覽會已經(jīng)成功舉辦七屆，經(jīng)過七載的艱辛培育和市場歷練，油博會已從當初的區(qū)域小展，成長為如今的業(yè)界翹楚。我們還了解到，上屆北京展會吸引了來自世界各地300余家企業(yè)參展，展出規(guī)模超過1萬平米，在此次盛會上大家不但感受到來自全國不同地區(qū)的茶油、紅花油、亞麻油、核桃油等國內(nèi)各種高端油種，更領略到了來自海外的保健油、棕櫚油等異域油種。

俗話說，開門七件事，柴米油鹽醬醋茶。上古時期，我國古人就已開始食用油類食品，這時期的食用油主要以動物油為主。漢代以后，開始出現(xiàn)植物油，但不能食用，只用來制絹布，直到宋代，才開始有食用植物油的紀錄，有麻油、豆油、菜油、茶油等。現(xiàn)在食用油成為人們生活不可或缺的一部分，隨著生活水平和營養(yǎng)觀念的提高，很多消費者在購買食用油時不再一味貪圖便宜，有些人甚至專挑貴的買，哪個品質(zhì)貴買哪個，哪個品牌貴買哪個。這樣就是對自己的健康負責任嗎?

針對這一問題，相關營養(yǎng)學家介紹，不同的食用油，它們的營養(yǎng)元素的側(cè)重各不相同，比如，大豆油含有豐富的亞油酸，能預防心血管疾病，人體消化吸收率高，比較適合老年人食用;玉米油和葵花籽油的共同特點是亞油酸含量高、維生素E豐富，對于工作壓力大、常吃盒飯的上班族以及女性而言，是不錯的選擇。因此，消費者應該根據(jù)各自的身體狀況和生活方式進行選擇，一味選便宜的不對，一味選貴的也不對。

目前，食品問題頻頻發(fā)生，對于消費者來說，已經(jīng)是憂心忡忡，尤其是在和人們生活密不可分的食用油的選擇上人們更是謹慎細微，不敢有絲毫的差錯。為此，相關營養(yǎng)學專家介紹，各種食用植物油可以從看、聞、嘗三方面進行簡單地感官鑒別?？礃撕炆鲜欠褓N有食用油的品種、加工工藝、等級、生產(chǎn)日期和是否使用轉(zhuǎn)基因原料，以及查看是否是“三無”產(chǎn)品等;看外觀，通常環(huán)境溫度20℃以上時，食用植物油的外觀是清晰透明、不渾濁、無沉淀、無懸浮物，20℃以下時，部分食用植物油的外觀是清晰透明、不渾濁、無沉淀、無懸浮物。聞氣味，打開油桶(瓶)后，各種油脂的獨特氣味即可聞到，也可以在手掌上滴一兩滴油，雙手合攏摩擦，仔細聞其氣味，有質(zhì)量問題的油，通常都是有異味的。嘗味道，用干凈的筷子或玻璃棒，取一兩滴油，滴在舌前部分，仔細品嘗其味道。如有異味，自然不能買。

為方便人們對于食用油的選擇，第八屆“油博會”在本次展會中在展出范圍重新做了定位。相關工作人員介紹，本次展會主要包括：高端食用油，如：山茶油、橄欖油、核桃油、亞麻油等;營養(yǎng)型食用油，如：營養(yǎng)花生油、營養(yǎng)大豆油、營養(yǎng)調(diào)和油等;特種健康食用油，如：葡萄籽油、椰子油等;各種高端調(diào)味油及各營養(yǎng)配方油等，同時還包括，各種油料作物及食用油配套產(chǎn)業(yè)設備等。這對于參展企業(yè)來說，是一次向廣大消費者展現(xiàn)自家產(chǎn)品的好機會;同時對于廣大消費者來說，不僅可以更好的了解新產(chǎn)品，而且還可以選擇適合自己及家人使用的優(yōu)質(zhì)食用油，無論對于那方來說都是一舉兩得。

縱觀油品市場，近年來我國食用油行業(yè)的集中度越來越高，隨著小包裝食用油市場的不斷擴大，消費者品牌消費的特征越來越明顯。加之經(jīng)過連年價格戰(zhàn)之后，市場利潤已日漸微薄，近日，相關媒體稱，國際豆類行情又出現(xiàn)“跳水”行情，受此影響，國內(nèi)大豆油現(xiàn)貨價格開始下調(diào)。從北京最大的專業(yè)糧油批發(fā)市場玉泉路市場獲悉，目前市場上大豆油批發(fā)價格陸續(xù)出現(xiàn)下調(diào)走勢。玉泉路市場統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，與上月同期相比，該市場“金龍魚”大豆油批發(fā)價格每箱(5L×4桶，下同)210元，下跌6元，降幅2.78%;“福臨門”大豆油每箱204元，下跌4元，降幅1.92%;“匯福”大豆油每箱190元，下跌10元，降幅5%。鑒于這種情況，許多企業(yè)與品牌都在開始嘗試拓展新領域，因此各大企業(yè)把高端食用油視為新的利潤增長點。利用中國珍稀的原料資源，制造更符合人體營養(yǎng)搭配的高端油品，這不但是人們渴望健康的需要，同時也順應了現(xiàn)代生活的需求。目前，國內(nèi)外食用油品牌的獨占和壟斷格局已經(jīng)被打破，高端食用油已經(jīng)占到了三成的市場份額，高端油品消費人群已經(jīng)形成，國內(nèi)高端食用油市場迎來井噴時代。

2013年，中國將迎來史無前例的高端食用油消費新紀元。據(jù)介紹，第八屆國際高端食用油展集各種高端油品在同一平臺展示，不但順應了行業(yè)和社會的發(fā)展趨勢，也便于供需雙方開展全方位、深層次的貿(mào)易洽談。此舉必將吸引更多采購商、生產(chǎn)商、經(jīng)銷代理商、政府采購部門等綜合采購群體到會參觀，洽談訂貨，為高端油品企業(yè)在一個更為全面、更具競爭力的展貿(mào)平臺上互相借勢，相得益彰。大會組委會通過政府及相關部門的資源有效利用，充分發(fā)揮行業(yè)協(xié)會作用，力邀國際知名品牌參加油博會，使中國國際油博會更加國際化，更加品牌化。

此外，據(jù)知情人透露，第八屆“油博會”為了更好的展現(xiàn)出參展企業(yè)產(chǎn)品的優(yōu)越性及對于人們身體的作用，以便于廣大消費者的選購，大會組委會還特意設置“金獎”、“推薦產(chǎn)品獎”、“科技創(chuàng)新獎”等獎項。同時參加評選的企業(yè)將會獲得“健康營養(yǎng)型食用油證書”、“中國保健營養(yǎng)理事會會員”資格和“中國保健營養(yǎng)理事會高端食用油委員會會員”資格;并可獲得“向中央中直機關進行團購推薦的機會”。這樣對于企業(yè)產(chǎn)品的宣傳和推廣起到了非常大的作用，從而提高企業(yè)產(chǎn)品在市場上的知名度。

第八屆高端食用油暨橄欖油博覽會組委會相關負責人告訴我們，截止目前，本次展會的招商工作已經(jīng)全面啟動，工作進展比較順利。在往屆展會中，眾多企業(yè)已經(jīng)獲益不少，同時報名參加本屆展會，目的是能更好的對企業(yè)的產(chǎn)品進一步加以推廣。

來源：中國食品報

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